Savoarea cafelei la cel mai înalt nivel al Germaniei
Noul concept gastronomic cu cafe-bar Dallmayr pe vârful Zugspitze
În 2017, după inaugurarea instalației ultramoderne de transport pe cablu, pe cel mai înalt munte din Germania a fost atins un nou reper în istoria gastronomiei. Inspirat de impresionanta vedere panoramică asupra a nu mai puțin de 4 țări, pe Zugspitze a luat naștere un concept gastronomic inovator și fără egal. Situat la o înălțime de 2.962 m, restaurantul „Panorama 2962“ convinge prin design, gastronomie și specialități de cafea Dallmayr la cel mai înalt nivel.
„Tot ce e mai bun din 4 țări” este motto-ul culinar al noii gastronomii de vârf. Oaspeții găsesc aici produse și specialități din Italia, Austria, Elveția și Germania, precum și o selecție rafinată de băuturi calde de înaltă calitate de la Dallmayr. Caracterul regional și produsele bio, respectiv produsele certificate Fairtrade reprezintă o componentă importantă a conceptului gastronomic.
Savoarea cafelei la cele mai înalte cote
Începând din 2008, Alois Dallmayr Kaffee oHG este partenerul în materie de băuturi calde al companiei Bayerische Zugspitzbahn. Aniversarea a 10 ani de parteneriat a fost încununată prin inaugurarea propriului bar Dallmayr. Noul cafe-bar este alipit zonei de bar, iar lounge-ul său spațios invită clienții să savureze cu relaxare viața la aproape 3.000 m altitudine și să profite, în compania unei cafele bune, de panorama superbă oferită de imensa fațadă din sticlă a localului.
Faianța roșie modernă care decorează pereții creează cadrul propice pentru savurarea cafelei „at the top of Germany”. Dotat cu un aparat de cafea Faema Emblema cu 3 grupuri, barul convinge prin cafeaua de calitate premium. Perfect aliniată noului concept gastronomic, în vitrina barului este expusă noua gamă de cafea bio și cafea certificată Fairtrade de la Dallmayr: Dallmayr Via Verde Café Creme și Via Verde Espresso.
Pe fosta terasă de pe vârf, un alt cafe-bar cu zone de ședere și mobilier pentru lounge vă invită să vă destindeți în aer liber.
„La noi, în toate zonele gastronomice se comandă o mulțime de băuturi calde, iar exigențele noastre și ale clienților în materie de calitate sunt înalte. Iubitorii de cafea sunt din ce în ce mai exigenți și așteaptă să li se ofere cea mai bună calitate. Suntem deci foarte mândri că ne-am putut intensifica în continuare parteneriatul îndelungat în materie de băuturi calde cu Dallmayr, pentru a fi la înălțimea acestor exigențe privind calitatea. Pentru că, la o altitudine de 2.962 metri, până și reglarea aparatului de cafea reprezintă o provocare, căreia Dallmayr i-a făcut față cu succes. Încă din faza de proiect, Dallmayr s-a dovedit a fi un partener inovator puternic, care ne-a încântat cu ideile sale. Sfaturile competente oferite au depășit cu mult sfera băuturilor calde. Designul barului și articolele de merchandising au fost dezvoltate împreună”, declară Klaus Schanda, Director de Vânzări, Marketing și Comunicare al Bayerische Zugspitzbahn.
Dallmayr ca furnizor de idei
„Punctul nostru forte constă în consilierea individualizată, prin care am dezvoltat pentru fiecare dintre clienți noștri soluții proprii și concepte personalizate, pe care ulterior le-am transpus împreună. Inaugurarea noii unități gastronomice de pe Zugspitze reprezintă încununarea parteneriatului nostru îndelungat. Ne bucurăm să facem parte din familia Zugspitze și îi urăm companiei Bayerische Zugspitzbahn mult succes în continuare”, declară Christian Kania, Director de Vânzări pentru regiunea de sud-est.
Impresie durabilă
În cadrul noului concept de ansamblu s-au dezvoltat articole de merchandising atractive, precum un mix de cafea Dallmayr Zugspitze de înaltă calitate, căni emailate individualizate, cu design modern, precum și un set de 2 cești negre pentru espresso cu sigla Panorama 2962. Astfel, oaspeții pot lua cu ei acasă minunatele impresii – iar vizita devine o experiență de neuitat.
Nou și creativ
Vizitatorii Zugspitze se bucură de un concept gastronomic inovator cu bucătărie hibridă deschisă. Clientul se servește singur la bufet – o priveliște senzațională într-o ambianță nemaipomenită îi este garantată din orice punct s-ar afla. Întregul restaurant, care este compus din 5 zone, oferă spațiu pentru aproximativ 450 de oaspeți în interior și aproximativ 850 de oaspeți în aer liber.
Ilustrații create de Ameli Neureuther
Pe lângă experiența culinară intensă într-un cadru natural și arhitectural superb, rămâne timp și pentru savurarea cafelei. Ameli Neureuther, ilustratoare renumită crescută la poalele muntelui, a creat o ilustrație panoramică compusă din patru părți, care redă într-o nouă interpretare App Art multiplele posibilități de petrecere a timpului liber pe Zugspitze. Imaginea constituie punctul de atracție al zonei de lounge, fiind prezentă și pe ceștile ediția Ameli.
