Polska 
Zaangażowanie u źródła
Ekologicznej. Silniej. W bardziej zrównoważony sposób.
Historia kawy Dallmayr zaczyna się w Etiopii: na początku lat sześćdziesiątych Konrad Werner Wille – założyciel dzisiejszego koncernu kawowego – udał się do Etiopii w poszukiwaniu specjalnych zielonych kaw. W pierwotnej ojczyźnie kawy „pionier kawy” odkrył ziarna o wyjątkowej jakości, które do dziś charakteryzują smak naszych odmian.
Razem z „Menschen für Menschen” dla Etiopii
Kawa z Etiopii jest dla firmy Dallmayr priorytetem. Dlatego czujemy szczególną wyjątkową więź z tym krajem i – wraz z fundacją „Menschen für Menschen” – wspieramy go długofalowo. Regularnie odwiedzamy to państwo, aby na własne oczy sprawdzić kawę orz postępy w pracach projektowych. Stosując metodę – Pomoc przez samopomoc, poprawiamy warunki życia ludzi w Etiopii i tworzymy perspektywy na przyszłość.
Ojczyzna ziaren kawy
Etiopia jest jednym z najważniejszych krajów produkujących kawę na świecie. Niektóre z najlepszych odmian kawy pochodzą właśnie z tego wschodnioafrykańskiego kraju. Takie kawy jak „Sidamo” i „Yirgacheffe” znajdują się na szczycie list nabywców kawy na całym świecie. Jednak nie zawsze tak było. Około 90 lat temu, kiedy młody bremeński kupiec – Konrad Werner Wille – założył dział kawy Dallmayr, całe zbiory kawy etiopskiej składały się z zaledwie siedmiu worków. Zostały one spontanicznie importowane do Niemiec. W latach 60. zeszłego wieku pionier kawy po raz pierwszy sam udał się do Etiopii. Była to uciążliwa podróż, podczas której podróżował między innymi na grzbiecie osła. W żyznych południowych prowincjach Sidamo i Harrar – pierwotnej ojczyźnie kawy – odkrył on ziarna wyjątkowej jakości. Konrad Werner Wille dostrzegł potencjał tych ziaren kawy i nawiązał pierwsze kontakty handlowe. Przez długi czas firma Dallmayr kupowała całe zbiory kawy z Etiopii. Nawet jeszcze dziś typowy smak kawy Dallmayr jest nadawany przez wyżynne odmiany Arabiki.
Ponad 55 milionów sadzonek drzew
Od 2008 roku wspieramy programy ponownego zalesiania fundacji „Menschen für Menschen”. Przekazaliśmy już ponad 55 milionów sadzonek drzew*. Powierzchnia ta odpowiada około 4000 boisk piłkarskich.
* Stan na: lipca 2024
Jak i kogo wspiera fundacja „Menschen für Menschen”?
Fundacja, którą Karlheinz Böhm założył w 1981 roku po swoim gościnnym występie w programie „Wetten, dass...?”, zapewnia pomoc w samorozwoju w Etiopii. Mieszkańcy regionów objętych projektem uczestniczą w kursach oferujących wiedzę na temat tego, jak poprawić nawadnianie i wydajność upraw na swoich polach oraz zwalczać erozję. Dochody plantatorów rosną, mogą oni odłożyć środki finansowe, a tym samym łatwiej pokonywać okresy suszy.
Dochody plantatorów rosną, mogą oni odłożyć środki finansowe, a tym samym łatwiej pokonywać okresy suszy.
Dlaczego z każdym drzewem w Etiopii rośnie także kawałek nadziei?
Gleby Afryki są zagrożone. W samej tylko Etiopii ogromne obszary każdego roku zamieniają się w pustynię: tylko 13 procent kraju jest nadal zalesione. Przyczyny są różnorodne: nadmierny wypas, wylesianie w celu pozyskania pilnie potrzebnego drewna opałowego, wzrost populacji i zmiany klimatu. W następstwie tych oddziaływań duże obszary żyznej ziemi są wypłukiwane lub gleba ulega zamuleniu. Tym samym mieszkańcy tych regionów, z których większość żyje z rolnictwa, tracą środki do życia.
Wspólne budowanie przyszłości
Poprzez naszą kampanię sadzenia drzew rozwiązujemy jeden z głównych problemów kraju: zagrożenie zamuleniem. Drzewa, które w szkółkach fundacji wyrastają z posadzonych sadzonek, poprawiają jakość gleby i zapobiegają erozji. W celu zapewnienia zrównoważonego ponownego zalesiania rolnicy przechodzą odpowiednie szkolenie w zakresie ochrony zasobów. Ponadto wybrane obszary są wyznaczane jako obszary chronione, na których nie wolno wypasać bydła ani wycinać drzew. W ramach rekompensaty za wydzielenie takich obszarów chronionych i jako forma motywacji rolnicy otrzymują sadzonki szybko rosnących gatunków drzew, nasiona warzyw i sadzonki drzew owocowych. Są one szczególnie popularne, ponieważ ich owoce mogą być później sprzedawane na rynku. W celu ponownego zasadzenia i zalesiania fundacja „Menschen für Menschen” hoduje każdego roku do siedmiu milionów sadzonek w szkółkach drzew.
Szkoła Dallmayr dla tysiąca dzieci
We wrześniu 2018 roku rozpoczęliśmy wspólnie z fundacją „Menschen für Menschen” kolejny projekt: budowę szkoły Dallmayr dla ponad tysiąca dzieci w wieku od 7 do 16 lat. Mieści się ona w obszarze projektu Dano, około 200 kilometrów na zachód od stolicy Addis Abeby. Lokalni mieszkańcy żyją w podstawowych warunkach, utrzymując się głównie z rolnictwa i hodowli zwierząt. Dzięki budowie szkoły i jej kompletnemu wyposażeniu – od mebli i materiałów szkolnych po książki – towarzyszymy dzieciom w ich drodze do lepszej przyszłości. Latem 2020 roku ukończono budowę trzech nowych bloków klasowych, budynku administracyjnego z czytelnią i dwóch bloków sanitarnych. Otwarcie obiektu miało miejsce wiosną 2021.
Wizyty na placu budowy: od uroczystego wbicia pierwszej łopaty w 2018 roku aż do ukończenia najbardziej zaawansowanej szkoły w regionie w 2020 roku.
W jaki sposób szkoła Dallmayr zmienia życie ludzi?
W Etiopii sześcioro na dziesięcioro dzieci nie ma możliwości uczęszczania do szkoły dopasowanej do swojego wieku. 43 procent mężczyzn i 59 procent kobiet to analfabeci. Edukacja jest jednak kluczem do walki z ubóstwem. Tworzy ona perspektywy na przyszłość.
Lepsze możliwości dla dzieci
Dostępne szkoły na obszarach wiejskich są również często w bardzo złym stanie. Stara szkoła w wiosce została kiedyś zbudowana ze słomy, drewna i gliny. Małe otwory zastąpiły okna, ściany zostały zjedzone przez termity i w wyniku tego rozpadły się na duże kawałki. Do klasy docierało tylko trochę światła. Powietrze było tak duszne, że wiele dzieci cierpiało na przewlekłe choroby układu oddechowego. Wszystko zmieniło się wraz z powstaniem nowej szkoły Dallmayr: uczniowie mogą się lepiej skoncentrować, ponieważ sale lekcyjne są jasne i dobrze wentylowane.
Nie ma już konieczności przynoszenia kamienia do siedzenia – jest mnóstwo ławek, krzeseł i podręczników szkolnych dla dzieci. To, co jest oczywistością u nas w kraju, powinno również stać się rzeczywistością w Etiopii.
Czysta woda pitna dla 3400 osób
Poprzez sprzedaż etiopskiej kawy w ramach tygodni zrównoważonego rozwoju sfinansowaliśmy, wraz z partnerami handlowymi, budowę studni. Uciążliwe i również niebezpieczne zadanie przynoszenia wody z odległych źródeł nie jest już konieczne. Z 25 studni o różnej konstrukcji korzysta aktualnie bezpośrednio około 3400 osób*
* Stan: lipiec 2023
Dlaczego studnie pomagają w szczególności dzieciom i dziewczynkom?
W Etiopii około połowa ludności nie ma dostępu do czystej wody pitnej. Konsekwencje tego stanu rzeczy są fatalne: brudna woda powoduje zagrażające życiu infekcje. Śmiertelność jest wysoka, szczególnie wśród dzieci. Budowa studni wody pitnej nie tylko poprawia ogólny stan zdrowia, lecz także przyczynia się do wzrostu poziomu edukacji: przynoszenie wody jest tradycyjnie zajęciem kobiet.
Poprzez zbudowanie studni dziewczynki mając w końcu czas na uczęszczanie do szkoły. Duży krok w kierunku równych szans edukacyjnych.
Spółdzielnia kawowa w budowie
Dzięki nowemu regionowi kawowemu i spółdzielni tworzymy długoterminowe perspektywy i stałe miejsca pracy dla mieszkańców regionu projektu Dano. Lokalni mieszkańcy produkują kawę na wysokościach od 1500 do 2500 metrów wyłącznie na potrzeby lokalnego rynku. Wspólnie z fundacją „Menschen für Menschen” promujemy uprawę i tworzymy zrównoważoną spółdzielnię kawową.
Drzewostan w Dano jest wciąż młody, ale jego potencjał jest ogromny. Region rozciąga się na płaskowyżu i jest idealny do uprawy kawy. Rozwój, zaplanowany na razie na trzy lata, jest również wspierany przez Wolne Państwo Bawaria.
Rozwój spółdzielni kawowej
Dano było kiedyś pokryte drzewami kawowymi na wysokości do 2500 metrów – jednak wylesianie i nadmierny wypas zniszczyły potencjał tego miejsca. Nadzieja rośnie: na tym obszarze powstaje nowy region kawowy, w tym spółdzielnia kawowa, w ścisłej współpracy z lokalnymi rolnikami. Skromny obszar 400 hektarów, który dotychczas był uprawiany wyłącznie na potrzeby lokalnego rynku, stopniowo powiększa się do 2000 hektarów.
Aż trudno uwierzyć w to, jak ta leżąca odłogiem ziemia przekształca się i tworzy perspektywy dla miejscowej ludności. W obniżeniu terenu otoczonym rzeką Waji, która służy jako źródło wody, kiełkuje aktualnie około 900 000 odpornych na szkodniki sadzonek kawy w szkółkach fundacji „Menschen für Menschen”. Codziennie rano i wieczorem pracownicy podlewają młode rośliny w tej zielonej oazie, w które oprócz kawy dojrzewają również ananasy i awokado.
Szkółka drzewek kawowych Baro, która znajduje się na etiopskim płaskowyżu Dano, tworzy centrum tego kompleksowego projektu zalesiania i rozwoju. Spółdzielnia ma w planie stworzenie 50 nowych miejsc pracy dla młodych dorosłych. Ponad 1200 rolników jest szkolonych w zakresie nowych metod uprawy kawy, aby tym samym zwiększyć produktywność rolnictwa i generować większe dochody. Obejmuje to na przykład przycinanie krzewów kawy, przykrywanie korzeni słomą, pielenie i nawożenie.
Przedsmak spółdzielni Dano
Pierwsze zbiory były tak obiecujące, że uprawiana w zrównoważony sposób, pochodząca ze spółdzielni kawa stała się częścią naszej oferty w delikatesach i sklepie online. Stanowi to uzupełnienie linii Dallmayr Röstkunst jako „Cooperative Dano”. Dokonując zakupu, klienci wspierają lokalnych mieszkańców, a jednocześnie delektują się wyjątkową pod każdym względem kawą.
Kompleksowa jakość
„Stosujemy holistyczne podejście do rozwoju, które uwzględnia wszystkie wymiary zrównoważonego rozwoju. Wraz ze wsparciem programów ponownego zalesiania, położyliśmy już podwaliny pod wysokowydajne uprawy kawy. Natomiast poprzez budowę nowej szkoły podstawowej Kekero Jibat Higher Primary School promujemy edukację i rozwój społeczny w regionie. A utworzenie spółdzielni i jej infrastruktury kawowej przyczyniło się do stworzenia długoterminowych perspektyw dla ludzi.
Obrana przez nas droga dla naszych prac projektowych w miejscu pochodzenia kawy jest z pewnością właściwa. Potwierdza to Niemiecka Nagroda dla Projektów Zrównoważonego Rozwoju 2021”.
Julia Dengler, członek zarządu
Nasze kompleksowe podejście do rozwoju
Prace projektowe
Dallmayr
w Dano
Uprawa roślin kawy odpornych
na szkodniki
Unikanie chemicznych
nawozów i pestycydów
Tworzenie miejsc pracy,
zwłaszcza dla młodych ludzi
Zabezpieczenie dochodu
dla rodzin rolniczych
Większa wiedza
dzięki szkoleniom
Ścisła współpraca
z drobnymi producentami
Poprawa
edukacji