Schulungsinhalte
- Theoretische Einführung in die Welt des Kaffees (Historie, Anbau, Ernte, Aufbereitung, Röstung)
- Kaffee Sensorik
- Einstellung der Mühle
- Espressoextraktion
- Milchschäumen
- Arbeitsabläufe
- Reinigung / Hygiene
- SCA Prüfung (theoretisch und praktisch)
- Credits für das SCA Coffee Diploma System: 5
Info
- keine Vorkenntnisse notwendig
- Dauer: 1.5 Tage
- Credits für das SCA Coffee Diploma System: 5
Hier lernt der/die Beschenkte alles für das begehrte SCA-Zertifikat (Speciality Coffee Association) und absolvierst direkt im Anschluss seine/ihre Prüfung. Das Zertifikat zählt zu den wenigen international anerkannten Standards. In unserer Academy kann es durch das Bestehen der schriftlichen und praktischen Prüfungen erworben werden.
An 1,5 Tagen bereiten wir den/die Beschenkte auf die Prüfung vor. Hierbei werden alle Grundkenntnisse des Barista-Handwerks vermittelt und im Anschluss kann der Gutscheinempfänger/die Guscheinempängerin sein/ihr Können beweisen.
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