Dallmayr

Dallmayr x PANORAMA 2962 Kaffeebar

Dallmayr x PANORAMA 2962 Kaffeebar

Genieten van koffie op Top of Germany

Nieuw gastronomieconcept met de koffiebar van Dallmayr op de Zugspitze

Na de opening van de hypermoderne kabelbaan in 2017 werd op de hoogste berg van Duitsland een nieuwe mijlpaal gezet in het cateringverhaal. Geïnspireerd door het indrukwekkende vierlandenpanorama op de Zugspitze werd een innovatief en ongeëvenaard gastronomisch concept gecreëerd. Op een hoogte van 2.962 m maakt "Panorama 2962" indruk met design, culinaire hoogstandjes en koffiespecialiteiten van Dallmayr op het hoogste niveau.

"Het beste uit vier landen" is het culinaire motto van de nieuwe tophorecazaak. De gasten vinden er producten en specialiteiten uit Italië, Oostenrijk, Zwitserland en Duitsland en een fijne selectie van hoogwaardige warme drankenspecialiteiten van Dallmayr. Streekgebondenheid en biologische of Fairtrade gecertificeerde producten vormen een belangrijk onderdeel van het gastronomische concept.

Dallmayr Baristi in de Dallmayr Koffiebar Panorama "2962" op de Zugspitze

Duitslands hoogste koffiegenot

Alois Dallmayr Kaffee oHG is sinds 2008 de partner voor warme dranken van de Beierse Zugspitzbahn. Net op tijd voor de viering van het tienjarig bestaan werd de samenwerking bekroond met een eigen Dallmayr-bar. De nieuwe koffiebar is verbonden met het countergedeelte en nodigt u met zijn grote lounge uit om te ontspannen en te genieten van het gevoel op bijna 3.000 m boven de zeespiegel te vertoeven, terwijl u nipt aan een goede kop koffie en door een grote glazen façade van het panorama geniet.

Moderne rode tegels sieren de muren en vormen het decor voor koffiegenot "at the Top of Germany". Uitgerust met een 3-groeps Faema Emblema, overtuigt de bar met koffie van topkwaliteit. Als verlengde van het concept van de nieuwe horecazaak wordt de biologische en fair trade-lijn van Dallmayr aangeboden: Dallmayr Via Verde Café Creme en Via Verde Espresso.

Op het unieke terras op de top nodigt een koffiebar met zithoeken en mobiele loungemeubels u uit om te ontspannen in de frisse buitenlucht.

"In al onze horecazaken worden veel warme dranken besteld en onze kwaliteitsnormen en die van onze gasten zijn hoog. Vooral koffieliefhebbers zijn steeds veeleisender geworden en verwachten de beste kwaliteit. We zijn er dan ook zeer trots op dat wij onze samenwerking met onze jarenlange partner op het gebied van warme dranken Dallmayr verder hebben kunnen uitbreiden om aan deze kwaliteitsnorm te voldoen. Want op een hoogte van 2.962 meter is bijvoorbeeld ook de afstelling van de koffiemachine een aparte uitdaging, maar wel een die Dallmayr met succes heeft overwonnen. Ook tijdens de conceptfase was Dallmayr een sterke innovatieve partner, die ons met zijn ideeën inspireerde. Het advies ging veel verder dan kennis van warme dranken. We hebben het design van de bar en ook de merchandise-artikelen samen ontwikkeld", zegt Klaus Schanda, hoofd Verkoop, Marketing & Communicatie van de Bayerische Zugspitzbahn.

Een kijkje in de Dallmayr koffiebar "Panorama 2962" op de ZugspitzeDe Zugspitz-kabelbaan op weg naar de Zugspitze

Dallmayr als ideeënbron

"Onze kracht ligt in het gepersonaliseerde advies, waarmee wij voor elk van onze klanten zeer unieke oplossingen en concepten op maat ontwikkelen, die vervolgens samen worden uitgevoerd. De opening van de nieuwe horecazaak in Zugspitz is het hoogtepunt van onze jarenlange samenwerking. Het is voor ons een groot genoegen om deel uit te maken van de Zugspitz-familie en wij wensen de Bayerische Zugspitzbahn veel succes," zegt Christian Kania, verkoopmanager van Dallmayr in het Zuid-Oosten van Duitsland.

Een blijvende indruk

In het kader van het totaalconcept werden in het oog springende merchandise-artikelen ontwikkeld, zoals een hoogwaardige Zugspitz-koffiemelange van Dallmayr, emaillen mokken met merkdetails in een modern design en een tweedelige zwarte espressokopjesset met het Panorama 2962-logo. Zo kan de gast de prachtige indrukken mee naar huis nemen – en wordt het bezoek een onvergetelijke ervaring.

Nieuw en creatief

De bezoekers van de Zugspitz genieten van een innovatief gastronomisch concept met een open hybride keuken. De gast kiest aan de zelfbedieningsbalie –  een sensationeel uitzicht in een geweldige sfeer is alom gegarandeerd. Het gehele restaurant, bestaande uit vijf restaurantzones, biedt binnen plaats aan ca. 450 gasten en buiten aan ca. 850 gasten.

Fotoreeks door Ameli Neureuther

Naast de intense culinaire ervaring van natuur en architectuur, is er ook tijd om van kunst te genieten. Ameli Neureuther, gerenommeerd illustrator en opgegroeid aan de voet van de berg, heeft een vierdelige panoramafoto ontworpen die de veelzijdige vrijetijdsmogelijkheden op de Zugspitze in een nieuwe interpretatie van de app-kunst laat zien. De foto is de blikvanger in de lounge en op de mokkeneditie van Ameli.

Espressokopjes en accessoires van Dallmayr met Illustratie van Ameli NeureutherRoze verlichte Zugspitze met Dallmayr logo voor Alpenbarista 2019
cookie-information