Hrvatska 
Održivi opskrbni lanci
Odgovornost u kupnji
Naš osjećaj odgovornosti počinje na ishodištu naših proizvoda – a time i s ljudima u zemljama u kojima se uzgajaju kava i čaj. Kao obiteljska tvrtka vrlo ozbiljno shvaćamo uvjete rada i života, posebno uzgajivača kave i njihovih obitelji. Naša je istinska želja produbiti razumijevanje vezano za situaciju u zemljama iz kojih potječe kava i zaštititi temelje života za naraštaje koji dolaze. Zato je odgovorna kupnja sastavni dio naše korporativne filozofije.
Partnerstvo na ishodištu i transparentnost u opskrbnim lancima
Preuzimamo odgovornost u procesu nabave: naši trgovački odnosi zasnivaju se na dugotrajnoj i pouzdanoj suradnji. Težimo transparentnosti u svim segmentima naših opskrbnih lanaca kako bismo mogli identificirati rizike i suprotstaviti se nepravilnostima. Pri tom smo izrazito predani poštivanju ljudskih prava i standarda zaštite okoliša.
Veća zarada za uzgajivače kave
Kao jedan od najvećih uvoznika oprane Arabice iz Etiopije, redovito posjećujemo tu zemlju kako bismo se osobno uvjerili u situaciju na terenu. Ne samo vezano za kavu, nego i vezano za napredak našeg projekta. Osim iz Etiopije, nabavljamo kavu iz više od 20 zemalja - uglavnom ručno brana zrna Arabice iz gorja. Ova je sorta zahtjevnija za uzgoj i profinjenijeg je okusa od Robuste. U pravilu znatno viša kvaliteta donosi uzgajivačima kave proporcionalno veće prihode.
Suradnja s organizacijama za certificiranje
Dallmayr kava i čajevi iz održivog uzgoja
Udio certificiranih kava i čajeva u našem asortimanu stalno raste. Ovi proizvodi nose jasne oznake koje jamče da se plantažama upravlja na ekološki prihvatljiv način i da poljoprivrednici dobivaju poštene cijene. Dugi niz godina surađujemo sa sljedećim organizacijama za certificiranje.
Bio 
Fairtrade 
Rainforest Alliance
umijeće prženja Peru Amazonas
Ugodan dan!
Pozdrav jutru
Tulsi Relax
Alpsko bilje
capsa Gran Verde Lungo Intenso capsa
Limunska verbena
capsa Gran Verde Espresso capsa
Pepermint
Vrtovi Provanse
Kamilica
Rooibos vanilija
Marakuja i naranča
Ginseng i đumbir
Japan Sencha
Masala Chai
Assam
Darjeeling First Flush
Ethiopia Filter kava
Prirodno izvrsno
Zašto kava može biti "organska" čak i bez oznake.
Certificirana održivo uzgojena kava često ima jasne oznake. Međutim, to ne znači da su samo te kave održive i pravedno trgovane. Takva zrna kave također mogu potjecati s farmi koje posluju ekonomski, ekološki i socijalno održivo, ali nisu certificirane. Jer certifikati su skupi.
Mješovita kultura i stabla koja pružaju hlad
Mnogi uzgajivači kave koji svoje farme vode na ekološki prihvatljiv način nemaju mogućnost prijave za certificiranje. To je često slučaj, posebno u Etiopiji. Ovdje grmovi kave uglavnom rastu u malim, seoskim mješovitim kulturama koje se uzgajaju tradicionalno i gotovo bez upotrebe kemijskih gnojiva i pesticida. Gnojidba se često vrši prirodnim putem, na primjer talogom od bobica kave. Druge biljke, poput banana ili kokosovih palmi, koje su korisne za uzgoj kave, također uspijevaju na takvim farmama, naime, kao drveće koje pruža hlad, svojim visokim, gustim krošnjama štite osjetljive biljke kave od žarkog sunca i jakih padalina. Tlo je bolje prozračeno, može pohraniti više vode i stoga je zaštićeno od erozije. Mješovita kultura sprječava širenje štetnika i čuva biološku raznolikost.
U potpunosti ručni rad
Biokaffee oder Kaffee von kleineren Farmen mit Schattenbäumen ist umweltschonend – und garantiert eine Ernte mit deutlich höherer Qualität. Im Schatten reifen die Kaffeekirschen langsamer, das macht sie hochwertiger: Sie haben mehr Zeit, um Geschmack, Aroma und feine Säuren zu entwickeln. In der Praxis sind Schattenbäume auf großen Plantagen eher selten zu sehen. Ganz einfach, weil sie den Erntemaschinen im Weg stehen. Auf kleineren Farmen mit Schattenbäumen wird hingegen per Hand geerntet. Beim sogenannten „Picking“ werden nur die tatsächlich vollreifen, roten Kaffeekirschen gepflückt. Ein aufwändiger Prozess, denn an einem einzigen Zweig können sich gleichzeitig reife und unreife Kirschen befinden. In Monokulturen werden die Kaffeekirschen beim „Stripping“ in kürzester Zeit unabhängig von ihrem Reifegrad maschinell von den Sträuchern abgestreift.
Kupnja u četiri koraka za veću transparentnost i predanost u opskrbnim lancima
Neovisno o našoj suradnji s raznim certifikacijskim organizacijama, naša nabava i s istom povezana pažljivost sastoji se od četiri koraka. Na taj način možemo smanjiti kršenja ljudskih prava ili kršenja pitanja okoliša i reagirati na odgovarajući način.
odgovorna kupnja u 4 koraka
Transparentnost u
opskrbnim lanacima Naši trgovački odnosi temelje se na dugogodišnjoj suradnji punoj povjerenja. To je osnova odgovorne nabave. Kako bismo ciljano koristili svoj utjecaj, neophodna je transparentnost. To je jedini način na koji možemo identificirati rizike i izvršiti svoju dužnost o brižljivosti u okviru Zakona o dužnoj pažnji u lancu opskrbe (LkSG). Fokus je na poštivanju ljudskih prava i ekoloških standarda.
Analiza
lanaca opskrbe Uvođenje transparentnosti u naše opskrbne lance kontinuiran je proces. Centralno prikupljamo podatke o svim našim dobavljačima i redovito ih analiziramo s naglaskom na poštivanje ljudskih prava i brizi za okoliš.
Obveze u
opskrbnim lancima Kako bismo osigurali bolje ispunjenje obveza, neprestano prilagođavamo naše smjernice za kupnju – naš Kodeks ponašanja dobavljača. Ključni korak je jasno definiranje naših vrijednosti. Postupno implementiramo Kodeks ponašanja u naše opskrbne lance.
Prigodna
Analiza i reakcija Ispunjavamo svoje obveze dubinske analize u smislu LkSG-a i redovito ponavljamo analizu u našim opskrbnim lancima. Na temelju rezultata poduzimamo mjere za sprječavanje ili minimiziranje negativnih utjecaja. Također, kontinuirano pratimo izvještaje u medijima.
Od 1. siječnja 2024. godine Zakon o dužnostima pažnje u lancima opskrbe (skraćeno: LkSG), koji uređuje obveze tvrtki u pogledu ljudskih prava i zaštite okoliša, postaje obvezujući za cijelu Dallmayr Grupu. Kao obiteljska tvrtka, vrlo ozbiljno shvaćamo odgovornost i obveze koje to podrazumijeva za naša poslovna područja, opskrbne lance i dobavljače.
Kako bismo zadovoljili s tim povezane zahtjeve, poduzeli smo potrebne korake i smatramo njihovu provedbu dinamičnim procesom. Ovdje stavljamo na raspolaganje sve informacije vezane uz LkSG u Dallmayru.
Našu Izjavu o načelima o ljudskim pravima i odgovornosti za okoliš možete pronaći ovdje:
"Naš digitalni postupak za žalbe vezan uz rizike ili povrede ljudskih prava i okoliša, kao i pripadajući pravilnik o postupanju, možete pronaći ovdje:"
Ukoliko nam svoju obavijest o rizicima ili povredama ljudskih prava ili okoliša želite poslati poštom, možete nam pisati na sljedeću adresu:
Alois Dallmayr KG
Održivi razvoj
Dienerstr. 14–15
80331 München