Užitak u kavi na vrhu Njemačke
Novi koncept ugostiteljstva s kavanom Dallmayr na planini Zugspitze
Otvaranje najmodernije žičare na planini Zugspitze ubrzo je popraćeno novim iskorakom u ugostiteljskim uslugama na najvišoj njemačkoj planini: inovativan i neusporediv koncept ugostiteljstva koji odražava impresivne vidike sa Zugspitzea koji se protežu na četiri države. Na nadmorskoj visini od 2,962 metara, restoran “Panorama 2962” oduševljava goste svojim prvoklasnim uređenjem, kuhinjom i Dallmayrovim specijalitetima kave
Moto nove kulinarske koncepcije na vrhu planine je “Najbolje iz četiri državeâ€. Gosti uživaju u proizvodima iz Italije, Austrije, Švicarske i Njemačke – popraćenim finim odabirom visokokvalitetnih toplih napitaka iz Dallmayra. Važna komponenta ugostiteljske koncepcije je korištenje regionalnih, organskih te proizvoda certificiranih oznakom Fairtrade.
Najviši njemački užitak u kavi
Partnerstvo za ponudu toplih napitaka između Alois Dallmayr Kaffee oHG i Bayerische Zugspitzbahna djeluje još od 2008. godine. I upravo na vrijeme za 10. godišnjcu partnerstva, suradnja je okrunjena otvaranjem Dallmayrove vlastite kavane. Novi Dallmayrov lokal uklopljen je u prostor recepcije. Njegova velika površina za boravak poziva posjetitelje da se opuste i uživaju u doživljaju boravka na skoro 3,000 metara nad morem – istovremeno uživajući u dobroj šalici kave i upijajući panoramske poglede kroz veliku staklenu fasadu.
Moderne crvene pločice koje ukrašavaju zidove čine prekrasan ambijent za uživanje u kavi “na vrhu Njemačke”. Opremljena aparatom za espresso kavu Faema Emblema s tri grupe, kavana zadivljuje posjetitelje vrhunskom kvalitetom kave. U skladu s modernom koncepcijom ugostiteljstva, kavana poslužuje kave Dallmayr Via Verde Café Creme i Via Verde Espresso – obje organski proizvodi sa certifikatom Fairtrade.
Drugi dio kavane, sa prostorom za sjedenje i pokretnim namještajem za odmor, poziva posjetitelje da se opuste i udahnu svježi zrak na jedinstvenoj terasi na samom vrhu.
“Imamo velik opseg narudžbi toplih napitaka u svim ugostiteljskim sadržajima, a standardi kvalitete kako nas tako i naših gostiju su visoki. Posebno ljubitelji kave postaju sve zahtjevniji i kritičniji i očekuju samo najbolje. Stoga smo vrlo ponosni što smo dodatno učvrstili našu dugoročnu suradnju s našim partnerom za tople napitke Dallmayrom kako bi mogli zadovoljiti tu potražnju za visokom kvalitetom. Na primjer, podešavanje aparata za kavu na nadmorskoj visini od 2,962 metara nije lak zadatak – ali to je bio izazov koji je Dallmayr izvrsno savladao. Dallmayr je također u idejnoj fazi bio vrijedan i inovativan partner i dojmio nas je svojim svježim i inspirativnim idejama. Njihovi savjeti su sezali puno dalje od njihove ekspertize u toplim napicima. Pomogli su nam u oblikovanju bara i u pristupu prodaji robe,” kaže Klaus Schanda, voditelj prodaje, marketinga i komunikacija Bayerische Zugspitzbahna.
Dallmayr kao kreativan um
“Naša snaga leži u osobnim savjetovanjima koje imamo sa svakom strankom, što nam omogućava da razvijamo jedinstvena rješenja i individualne koncepte koje onda možemo zajedno ostvariti. Otvorenje novog ugostiteljskog koncepta na Zugspitzu je krunski trenutak naše dugogodišnje suradnje. Sretni smo biti dijelom obitelji Zugspitze i želimo Bayerische Zugspitzbahnu trajni uspjeh,” kaže Christian Kania, voditelj prodaje Jugoistok u Dallmayru.
Trajni dojam
Dio ukupne koncepcije bio je razvoj atraktivnih prodajnih artikala, poput visokokvalitetne mješavine kave Dallmayr Zugspitze, pojedinačno označenih emajliranih vrčeva modernog dizajna, kao i kompleta od dvije crne šalice za espresso s logom Panorama 2962. To omogućava posjetiteljima da svoje prekrasno iskustvo ponesu sa sobom kući – za sjećanje na taj posjet.
Novo i kreativno
Posjetitelji Zugspitza mogu uživati u inovativnom konceptu hrane i pića s otvorenom hibridnom kuhinjom. Gosti biraju jela i napitke u prostoru samoposlužnog pulta – s jamačno dojmljivim pogledima i odličnom atmosferom. Restoran je podijeljen u pet prostora i osigurava prostor za oko 450 gostiju u unutrašnjosti i nekih 850 gostiju na otvorenom.
Umjetnička kolekcija Ameli Neureuther
Uz kulinarno iskustvo u impresivnoj prirodnoj i arhitekturalnoj okolini, također ima vremena i za uživanje u umjetnosti. Ameli Neureuther, poznata ilustratorica koja je odrasla u podnožju planine, oblikovala je četverodijelnu panoramsku sliku koja prikazuje novo tumačenje app arta i prikazuje raznoliki izbor aktivnosti za odmor na Zugspitzu. U ovoj oku privlačnoj slici može se uživati u prostoru boravka i na posebnom izdanju šalica Ameli.
