Kohvinauding Saksamaa tipus
Uus toitlustuskontseptsioon koos Dallmayri kohvibaariga Zugspitzel
Pärast tipptasemel köisraudtee avamist 2017. aastal püstitati Saksamaa kõrgeimal mäel järjekordne verstapost toitlustuse ajaloos. Inspireerituna Zugspitze mäelt neljale riigile avanevast imelisest panoraamvaatest loodi uuenduslik toitlustuskontseptsioon, millesarnast on raske leida. 2962 meetri kõrgusel asuv Panorama 2962 avaldab muljet nii disaini, kokakunsti kui ka Dallmayri esmaklassiliste kohvijookidega.
Mäetipus asuva restorani moto on „nelja riigi parimad palad“. Külastajale pakutakse tooteid ja hõrgutisi Itaaliast, Austriast, Šveitsist ja Saksamaalt ning suurepärast valikut Dallmayri kvaliteetseid kuumi jooke. Olulise osa toitlustuskontseptsioonist moodustavad piirkondlikud ja mahetooted ning õiglase kaubanduse tooted.
Saksamaa kõrgeim kohvinauding
Alois Dallmayr Kaffee oHG on aidanud Bayerische Zugspitzbahnil pakkuda kuumi jooke juba 2008. aastast. Selle koostöö kümnendat juubelit kroonis Dallmayri baari avamine. Uus kohvibaar on ühendatud letialaga ning ahvatleb oma suure istumisruumiga pea 3000 meetri kõrgusel merepinnast lõõgastuma, elust rõõmu tundma ning tassikese hea kohvi juures läbi suure klaasfassaadi avanevat panoraamvaadet nautima.
Seinu kaunistavad moodsad punased plaadid loovad sobiva õhkkonna kohvi nautimiseks Saksamaa kõrgeimas punktis. Faema Emblema kolmekäpalise kohvimasinaga varustatud baaris pakutakse esmaklassilist kohvi. Uue kontseptsiooniga kooskõlas pakutakse Dallmayri mahetooteid ja õiglase kaubanduse tooteid: Dallmayri Via Verde Café Creme ja Via Verde Espresso.
Ainulaadsel mäetiputerrassil kutsub oma istumisalade ja teisaldatava mööbliga värskes õhus lõõgastuma veel üks kohvibaar.
„Kõigil meie toitlustusaladel tellitakse palju kuumi jooke ja nii meie endi kui ka meie külaliste kvaliteedistandardid on kõrged. Eriti kohvisõbrad muutuvad üha nõudlikumaks ja ootavad ainult parimat kvaliteeti. Seetõttu oleme väga uhked, et saime selle kvaliteedinõude täitmiseks oma kuumade jookide pikaajalise partneri Dallmayriga veel tihedamat koostööd teha. Sest 2962 meetri kõrgusel on ka näiteks kohvimasina seadistamine omaette kunst, kuid Dallmayr on sellega edukalt hakkama saanud. Dallmayr oli tugev partner ka kontseptsiooni väljatöötamise faasis, vaimustades meid oma uuenduslike ideedega. Nende soovitused ei piirdunud ainult kuumade jookidega. Baari kujundus ja suveniirtooted on sündinud koostöös,“ rääkis Bayerische Zugspitzbahni müügi-, turundus- ja kommunikatsioonijuht Klaus Schanda.
Dallmayr ideede allikana
„Meie tugevus seisneb individuaalses nõustamises, mille tulemusena töötame iga kliendi jaoks välja ainulaadsed lahendused ja kontseptsioonid, mille seejärel üheskoos ellu viime. Uue Zugspitze söögikoha avamine on meie pikaajalise koostöö kulminatsioon. Meil on hea meel kuuluda Zugspitze perekonda ja soovime Bayerische Zugspitzbahnile jätkuvat edu,“ ütles Dallmayri kaguregiooni müügijuht Christian Kania.
Unustamatu mulje
Üldise kontseptsiooni osana töötati välja pilkupüüdvad suveniirtooted, näiteks kvaliteetne Dallmayr Zugspitze kohvisegu, moodsa disaini ja individuaalse kujundusega emailkruusid ning kaheosaline Panorama 2962 logoga mustade espressotasside komplekt. Nii saab klient imelised muljed koju kaasa võtta ja külastusest saab kustumatu mälestus.
Uus ja loominguline
Zugspitze külastajad saavad nautida uuenduslikku, avatud hübriidköögiga restorani. Endale meelepärase toidu saab valida iseteenindusletist ning kõikjal on tagatud imeline vaade ja suurepärane õhkkond. Viiest alast koosneva restorani siseruumidesse mahub umbes 450 ja välialale umbes 850 inimest.
Ameli Neureutheri pildiseeria
Lisaks looduse ja arhitektuuri poolt võimendatud kulinaarsele elamusele pakume külastajatele ka kunstinaudingut. Ameli Neureuther on selle mäe jalamil üles kasvanud tunnustatud illustraator, kes kujundas neljaosalise panoraampildi, mis tutvustab äpikunsti uutmoodi interpreteerides Zugspitze mitmekesiseid puhkevõimalusi. Teos püüab pilke istumisalas ja Ameli kujundusega kruusidel.
