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Matcha ist einer der ältesten und wertvollsten Teesorten Japans. Unter dem Einfluss des Zen-Buddhismus entstand ein Ritual rund um den Tee, das schließlich in der japanischen Teezeremonie gipfelte.
Sie wird bis heute praktiziert und bietet dem Endkonsumenten die Möglichkeit zu innerer Einkehr. Längst ist Matcha auch außerhalb von Japan angekommen und etabliert sich in Europa als Trendgetränk.
Matcha ist ein sehr fein pulverisierter Grüntee. Das leuchtende Grün entsteht durch die lange Beschattung der Teeblätter, wodurch die Pflanzen mehr Chlorophyll produzieren.
Grüne Teeblätter werden als ganze verarbeitet.
Die Teeblätter werden in pulverisierter Form getrunken und verdanken dem Prozess ihren hohen Koffein-Gehalt.
So entsteht unser Matcha Pulver in zertifizierter Bio-Qualität.
Für ein optimales Ergebnis wird das lose Teepulver nicht nur mit heißem Wasser aufgegossen, sondern mit einem speziellen Teebesen in einer Trinkschale schaumig aufgeschlagen. Dadruch entsteht die cremige Konsistenz für puren Genuss oder kreative Rezepte!
zu den RezeptenWasser kochen und auf 80 Grad abkühlen lassen
Matcha mit etwas (50 ml) Wasser in Teeschale geben
Matcha mit Bambusbesen schaumig schlagen
Die verbleibenden 100 ml Wasser aufgießen
Deutschland 
