Iced-Rezepte für den Sommer

Unser Klassiker: Dallmayr Eistee

Jedes Jahr im Sommer wird unser Teesortiment um den Dallmayr Eistee erweitert. Die feinaromatische Komposition vereint Rooibostee, grünen Tee und schwarzen Tee zu einer ausgewogenen Mischung. Veredelt mit Hibiskusblüten, Apfelstücken, Lemongras, Orangenschalen und natürlichem Aroma bietet der Eistee eine angenehm erfrischende Auszeit für zwischendurch.

Zubereitung
Für die Zubereitung des Dallmayr Eistees zunächst 4–5 Esslöffel losen Tee mit 500 ml kochendem Wasser aufgießen und mindestens 5 Minuten ziehen lassen. Anschließend den heißen Tee durch ein Sieb auf 500 g Eis oder alternativ auf 500 ml Eiswasser gießen, damit er sofort abkühlt und sein volles Aroma entfaltet. Nach Belieben kann der Eistee anschließend gesüßt, verfeinert und dekoriert werden – zum Beispiel mit frischen Früchten, Kräutern oder Zitronenscheiben.

Blueberry Cold Foam

Fruchtig, cremig und angenehm erfrischend: Der Blueberry Cold Foam kombiniert Dallmayr prodomo mit süßem Blaubeerpüree und einem luftig-cremigen Topping. Die harmonische Verbindung aus fruchtigen Beerenaromen, kalter Milch und aromatischem Kaffee macht das Getränk zu dem perfekten Begleiter an Sommertagen.

Zutaten
· 50 g Blaubeerpüree
· Eiswürfel
· 40 ml starker Filterkaffee (z.B. Dallmayr prodomo)
· 100 ml Milch nach Wahl

Zutaten Cold Foam
· 35 ml Blaubeerpüree
· 50 ml Schlagsahne

Zubereitung
Zunächst Blaubeerpüree in das Glas geben und anschließend mit Eiswürfeln auffüllen. Danach die Milch eingießen und den Kaffee langsam über das Eis laufen lassen. Für den fruchtigen Cold Foam Schlagsahne gemeinsam mit Blaubeerpüree steif schlagen und als cremiges Topping auf das Getränk geben.

Mango Matcha

Tropisch, cremig und herrlich erfrischend: Der Mango Matcha vereint die fein-herben Noten von Dallmayr Bio Matcha mit fruchtiger Mango und einer milden Reis-Kokos-Milch. Das sommerliche Getränk überzeugt mit seiner leuchtenden Optik und einer harmonischen Kombination aus exotischer Süße und sanfter Matcha-Aromatik.

Zutaten
· 70 g frische oder gefrorene Mango
· 2 g Dallmayr Bio Matcha
· 150 ml kalte Reis-Kokos-Milch
· 70 ml Wasser
· Optional: Ahornsirup zum Süßen
· Eiswürfel

Zubereitung
Die Mango in kleine Stücke schneiden, fein zerdrücken oder pürieren und anschließend beiseitestellen. In einer Schale 2 g Dallmayr Matcha mit etwas heißem Wasser verrühren und mit dem Matchabesen glatt aufschlagen, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Danach das restliche Wasser hinzufügen und den Matcha aufschäumen. Ein Glas zunächst mit dem Mangopüree füllen, anschließend Eiswürfel hineingeben und mit Milch aufgießen. Zum Schluss den Matcha vorsichtig darübergeben.

Protein Iced Coffee

Protein-Getränke zählen aktuell zu den größten Trends und erobern zunehmend auch die Kaffeewelt. Der Protein Iced Coffee verbindet intensiven Kaffee mit feiner Vanillenote und einer luftig aufgeschlagenen Proteinmilch. Perfekt als Genussmoment zwischendurch oder als energiereicher Start in den Tag.

Zutaten
· 1 Espresso oder Caffè Creme (z.B. Home Barista Caffè Crema Dolce)
· 150–200 ml Mandelmilch
· 30 g Vanille Proteinpulver
· Prise Salz
· 1 TL Vanillesirup
· Eiswürfel

Zubereitung
Espresso, Vanillesirup und eine Prise Salz miteinander vermischen und anschließend Eiswürfel hinzugeben. Die Mandelmilch zusammen mit dem Proteinpulver mit einem Milchaufschäumer cremig und schaumig aufschlagen. Zum Schluss die Proteinmilch vorsichtig über den Kaffee geben.