Dalgona Kaffee – Der cremige Schaumkaffee zum Selbermachen
So einfach gelingt der virale Kaffee-Trend
Cremig, fluffig und unglaublich fotogen: Dalgona Kaffee, auch bekannt als Whipped Coffee oder Schaumkaffee, ist ein Trendgetränk aus Südkorea, das Kaffeefans weltweit begeistert. Mit nur wenigen Zutaten entsteht ein luftiger Kaffeeschaum, der auf kalter oder heißer Milch serviert wird. Das Beste daran: Die Zubereitung ist wirklich kinderleicht und dauert nur wenige Minuten.
Was ist Dalgona Kaffee?
Der Name leitet sich von einer koreanischen Süßigkeit namens Dalgona ab, einem karamelligen Toffee, der in Optik und Farbe an den cremigen Kaffeeschaum erinnert. Das Rezept funktioniert nach einer ganz einfachen Regel: 1:1:1 – gleiche Teile Instantkaffee, Zucker und heißes Wasser. Daraus wird eine standfeste, fluffige Creme aufgeschlagen, die dann als Topping auf Milch serviert wird.
Zubereitungszeit: ca. 5 Minuten
Schwierigkeitsgrad: sehr einfach
Zutaten für 1 Glas Dalgona Kaffee
- 1–2 EL Instantkaffee (z. B. Dallmayr Gold)
- 1–2 EL Zucker
- 1–2 EL heißes Wasser
- 200 ml Milch oder Milchalternative
- optional: Eiswürfel
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Kaffee aufschlagen: Instantkaffee, Zucker und heißes Wasser in eine Schüssel geben. Mit Handmixer (oder Schneebesen) kräftig aufschlagen, bis eine dicke, cremige Masse entsteht.
- Glas vorbereiten: Ein Glas mit Milch füllen – kalt mit Eiswürfeln oder heiß nach Geschmack.
- Creme toppen: Die Kaffeeschaum-Masse vorsichtig auf die Milch setzen.
- Servieren: Nach Belieben verfeinern und sofort genießen.
Tipp: Wer es weniger süß mag, reduziert den Zucker – der Schaum wird dann etwas weicher.
Varianten & Ideen
- Hot Dalgona Kaffee: Mit heißer Milch statt Eiswürfeln – perfekt für die kühle Jahreszeit.
- Chocolate Dalgona: Instant-Trinkschokolade anstelle von Kaffee für eine schokoladige Variante.
- Vegan: Mit Hafer-, Mandel- oder Sojamilch gelingt das Rezept genauso gut.
- Extra-Aroma: Ein Tropfen Vanilleextrakt, etwas Karamellsauce oder Kakaopulver für einen besonderen Geschmack.
- Toppings: Mit zerbröselten Keksen, Schokoraspeln oder etwas Zimt dekorieren.
