Der Carrot Cake Iced Latte ist eine frühlingshafte Kaffee-Kreation, inspiriert vom beliebten Karottenkuchen. Würziger Karottensirup mit Zimt, Ingwer und Muskatnuss, cremiger Cream Cheese Cold Foam und ein kräftiger Caffè Crema treffen auf Eis und Milch. Das Ergebnis: ein aromatischer Iced Coffee, der perfekt zum Osterbrunch oder als besondere Kaffeeidee im Frühling passt.
Zutaten für 1 Glas
Für den Latte:
- 60 ml starker Caffè Crema (z. B. Home Barista Caffè Crema Dolce)
- Eiswürfel
- 200 ml Milch
Für den Carrot Cake Sirup:
- 200 g brauner Zucker
- 230 ml Karottensaft
- 1 TL Zimt
- ½ TL Ingwer
- ½ TL Muskatnuss
Für den Cream Cheese Cold Foam:
- 3 EL Frischkäse
- 1 EL Milch
- 2 TL Ahornsirup
Zubereitung
- Carrot Cake Sirup herstellen: Für den Sirup braunen Zucker, Karottensaft und Gewürze in einen kleinen Topf geben und ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis ein Sirup entsteht. Abkühlen lassen.
- Cream Cheese Cold Foam zubereiten: Für den Cream Cheese Cold Foam Frischkäse, Milch und Ahornsirup zusammen aufschäumen, bis eine cremige Textur entsteht.
- Latte zusammenstellen: Ein Glas mit Eiswürfeln füllen, 2 EL Carrot Cake Sirup hineingeben und mit Milch aufgießen.
- Kaffee hinzufügen: Starken Caffè Crema brühen und dazugeben.
- Mit Cold Foam toppen: Zum Schluss den Cream Cheese Cold Foam vorsichtig auf den Latte geben – fertig ist euer Carrot Cake Iced Latte.
Unser Tipp:
Der Carrot Cake Sirup lässt sich auch gut auf Vorrat zubereiten. Im Kühlschrank hält er sich mehrere Tage und eignet sich auch für: Iced Coffee. Latte Macchiato, Cappuccino, Desserts oder Milchshakes.
