Aroma: Sì!
Qualität: Ja!

Welche Sorten bieten Sie an und was sind die Unterschiede?

Bei Dallmayr besitzen wir eine lange Espressotradition – vielleicht liegt es daran, dass München sich selbst gerne als die nördlichste Stadt Italiens bezeichnet. Als Hommage an das italienische Flair entstand 1964 unser Dallmayr Espresso Monaco als eine der ersten Espressosorten von Dallmayr. Ein reiner Arabicakaffee, wunderbar schokoladig und mit einer leichten Zitrusnote. Besonders bekannt für seine samtig-feine Crema ist unser Espresso d’Oro. Kenner schätzen unsere edlen Grand Cru Cafés.

Grand Cru, also großes Gewächs?

Ja – wir haben zwei Gourmet-Espressi aus besonderen Lagen im Programm, die absolute Raritäten sind. Yellow Bourbon aus Brasilien und ganz neu im Sortiment Java Terang von der gleichnamigen Estate in Indonesien. Während Yellow Bourbon ein reiner Arabica ist und Aromen von Haselnuss und Mandeln sowie fruchtige Anklänge besitzt, ist der Espresso aus Java vom Typ Coffea Canephora, auch Robusta genannt. In der Tasse zeigt er einen ausgeprägten Körper und eine dezente Tabaknote. Sie merken, Espresso ist nicht gleich Espresso.

“Mein Tipp: Probieren Sie sich durch und entdecken Sie Ihre persönliche Lieblingssorte.”

Was ist das Geheimnis von Espresso?

Ein guter Espresso ist wie ein Versprechen. Die Kaffeebohnen werden sorgsam geröstet. Sie müssen ausdrucksstark im Geschmack sein, denn ein guter Espresso besitzt einen starken Charakter. Auch für Kaffeespezialitäten mit Milch wie Cappuccino oder Latte Macchiato, für die ein Espresso die Grundlage bildet, ist ein vollmundiger Geschmack wichtig. Nur so kann er sich gegen die Milch durchzusetzen. Ob Sie lieber einen reinen Arabica, Robusta oder einen Blend aus beiden Bohnen bevorzugen, ist Geschmackssache. Aber gute Qualität schmecken Sie schnell.

Wie trinken Sie Ihren Espresso am liebsten?

Mit etwas Zucker und von meinem Schreibtisch aus mit Blick auf das Münchner Rathaus und die Frauentürme.