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Cafés d’origine Dallmayr

«Une bonne tasse de café est un don précieux.
Confectionné avec soin, respect et savoir-faire.»

L'origine pure. Le goût à l’état pur

La plupart des variétés de café sont des mélanges (blends) de grains de café issus de différentes régions et de différents pays et subtilement combinés.

L'art du maître torréfacteur consiste à toujours filtrer le même profil aromatique typique d'une marque - et ce, même pendant des décennies, comme c’est le cas par exemple pour Dallmayr prodomo.

Qu’entend-on par...
café d’origine?

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café d’origine?

Il existe également des cafés d'origine purs («single origin coffees»): ils proviennent d'une région très spécifique et ne sont donc souvent disponibles qu'en quantités limitées. L'un des plus célèbres est Blue Mountain de la Jamaïque. À l’instar du vin, les cafés d’origine purs ont un goût de terroir caractéristique, prisé des connaisseurs selon le type.

Nos experts soulignent le caractère intrinsèque du grain par le biais d'un processus de torréfaction adapté individuellement - dans certains cas dans le cadre d'un processus manufacturier, comme pour les cafés GRAND CRU.

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