Populaire zoekbegrippen

    Dallmayr Blacknight 2019 Visual
    Dallmayr Blacknight 2019 Video

    Dallmayr Black Night – Zwart. Zwarter. Espresso. Op zaterdagavond 9 november 2019 organiseerde Dallmayr de Black Night – een inspirerend rooftopevenement om de espresso in de kijker te plaatsen. Dat gebeurde helemaal in het zwart, inclusief koffie- & foodpairing, koffiecocktails en coole dj-sounds.

    Het was het perfecte decor voor de vier nieuwe, spannende smaakcombinaties die tijdens de koffie- & foodpairing met de Dallmayr Espresso Dark Roast werden voorgesteld.

    Recepttip
    Sesam/ Cassis / Wortel

    Dankzij de prachtige combinatie van zuren en fruitige aroma's zorgt deze teriyakispies voor een ware smaakexplosie in de mond. Kleine blokjes cassisgelei worden op een spies geregen en in een reepje zwarte wortel gewikkeld. Deze wordt vervolgens in een zoete fruitige marinade ondergedompeld en daarna in gekarameliseerde zwarte sesamzaadjes gedipt – een textuur die uw smaakpapillen prikkelt als nooit tevoren.

    “De espresso vormt hier de link tussen de verschillende smaken. In eerste instantie werken de intense aroma’s contrasterend. De lichte zuurtegraad van de Dark Roast, die doet denken aan zwarte bessen, dient vervolgens als een verbindend element, dat op het einde alle smaken samenbrengt.”

    Recepttip Black Night Teriyakispies
    Dallmayr Alpen Barista Zugspitze 2019 Visual

    Alpenbarista Zugspitze 2019

    Dallmayr, Alpenbarista, Zugspitze, 2019

    Dallmayr Alpen Barista Zugspitze 2019 Video

    Hoogste berg. Beste barista’s.
    Zwaarste contest.

    Op 18 mei 2019 kwam de internationale koffiescene samen op de Duitse berg Zugspitze, waar de crème de la crème onder de barista’s het beste van zichzelf liet zien.

    In hogere sferen, op 2962 meter om precies te zijn, namen 15 barista’s uit 9 landen het in een keiharde challenge tegen elkaar op. Een exclusief evenement met leuke randactiviteiten, gaande van een Barista TV Talk-ronde tot koffie- & foodpairing ...

    Internorga 2019 Hamburg

    INSPIRATIE. FASCINATIE. PASSIE.

    Op de beurs Internorga in Hamburg liet Dallmayr, samen met Allegretto, Azul, Heimbs en I·O, aan een 40 meter lange bar zijn voortreffelijke koffievakmanschap zien. Beursgasten konden er espresso van topbarista’s drinken, koffiespecialiteiten proeven in een pour over-studio, Nitro Cold Brew leren kennen en genieten van koffie- en foodpairing.

    De expositieruimte bood een volledig activiteitenprogramma, met onder meer gesprekken met experts, een baristachallenge en interactieve koffieworkshops. In het theehuis werd ondertussen voor het eerst de nieuwe thee van het seizoen – Dallmayr Gin – gepresenteerd. De Keo-ballon nam de theeliefhebbers mee naar hogere sferen.
    Op de beursstand van Dallmayr was enorm veel te ontdekken. Kijk zelf maar!

    VIENNA COFFEE FESTIVAL 2019

    The perfect match! – Dallmayr Coffee & Tea Foodpairing op het Vienna Coffee Festival 2019

    Espresso met zoete aardbei en fruitige limoen, alpenkruidenthee met knapperig hooi, en vanilleyoghurtgelei met bessenfruitthee – op het Vienna Coffee Festival namen Dallmayr en zijn chef-patissier Holger Neugart de bezoekers mee op een heerlijke gastronomische reis. Drie dagen lang draaide alles in de Ottakringer-brouwerij om uitgelezen koffie- en theespecialiteiten van Dallmayr, perfect gecombineerd met geraffineerde gerechtjes. Een waar hoogtepunt voor koffiefans en fijnproevers op zoek naar een bijzondere smaakervaring!

    Menschen in einer ReiheMann am Tresen

    Dallmayr City Barista Freiburg 2018

    De allereerste Dallmayr City Barista trok tal van koffiefans naar de Plaza Culinaria-beurs in Freiburg. Op de beursstand werden de bezoekers getrakteerd op een spannend workshopprogramma en een pittige baristachallenge.

    Showdown in Freiburg

    Plaza Culinaria is een van de belangrijkste culinaire handelsbeurzen in Zuid-Duitsland. Voor Dallmayr was het driedaagse evenement het perfecte podium om zijn passie voor koffie en thee in al zijn facetten te presenteren. Het hoogtepunt was de verkiezing van City Barista Freiburg 2018 op zaterdagavond. Ambitieuze amateur- en professionele barista’s namen het tegen elkaar op voor een jury van vier experts, waaronder professionele Dallmayr-barista Harald Baumüller, directeur marketing bij Dallmayr en koffiespecialist Daniel Rizzotti, Dallmayr-koffiedeskundige Gunnar Willipinski en koffiespecialist Philipp Mayr.

    Menschen am Barista StandMann der mit verbundenen Augen Kaffee einschenkt

    Dallmayr Barista Jam Lugano 2018

    Aan uw kopjes, klaar, start ...!

    Ter gelegenheid van zijn 50e verjaardag nodigde Dallmayr Zwitserland iedereen uit om deel te nemen aan de Dallmayr Barista Jam in Lugano.

    Hoogtepunt van het evenement was de Dallmayr Barista Jam Lugano. Onder het alziend oog van een vierkoppige vakjury – onder wie professionele Dallmayr-barista Harald Baumüller, Dallmayr-marketingexpert Daniel Rizzotti en koffiespecialist Philipp Mayr – namen de deelnemers het tegen elkaar op en toonden ze hun kunsten aan de espressomachine. Het evenement werd opnieuw in goede banen geleid door de Hamburgse baristatrainer en koffiespecialist Tolga Daglum, die samen met de Zwitserse presentatrice Christa Rigozzi een fantastische sfeer creëerde. De beste drie barista's sleepten naast gepersonaliseerde trofeeën van Dallmayr ook in totaal 2.750 euro prijzengeld in de wacht.

    EspressomaschineBarista bedient EspressomaschineGebäude von außen mit violettem Licht angestrahlt

    Dallmayr Barista Jam Bremen 2018

    Showdown in Bremen

    Tijdens het Duitse Koffiekampioenschap op de vakbeurs Gastro Ivent in Bremen nodigde Dallmayr barista’s, café- en restauranthouders, machinefabrikanten en dienstverleners uit voor een bijeenkomst in de nieuwe Dallmayr Academy in Bremen. In deze ontspannen setting, weg van de beurshallen, konden de gasten het hebben over de actuele koffietrends en hun koffiezetkunsten voor een vierkoppige vakjury tentoonspreiden.
    Hoogtepunt van het evenement was de Barista Jam, maar ook de opening van het nieuwe trainingscentrum van Dallmayr in Bremen werd gevierd. Naast München en Brunswijk is de Hanzestad een van de drie belangrijkste productielocaties van Dallmayr. Het trainingscentrum in Bremen, opgericht in 2007 als de AromAcademy, kreeg een grondige facelift en werd tot Dallmayr Academy omgedoopt.

    Menschen mit riesigen SchecksIm Vordergrund Tassen. Im Hintergrund Menschen die um eine Arbeitsfläche herum stehen.

    Dallmayr Barista Jam München 2016

    De coolste baristachallenge van München

    De beste barista’s van Duitsland, liters koffie en – in het absolute middelpunt van dit alles – twee schitterende zilveren Black Eagle-machines van Victoria Arduino. Op de avond van 24 november 2016 trok de tweede editie van de Dallmayr Barista Jam in de Dallmayr Academy zo'n 130 genodigden aan – barista's, café- en restauranthouders, dienstverleners, koffieproducenten en machinefabrikanten. Een fantastische atmosfeer op het dak én in het hart van de stad München!

    Dallmayr Barista Jam München 2015

    Gedempt licht, coole muziek en in het midden twee prachtige Victoria Arduino-machines van Nuova Simonelli – dat waren de ingrediënten van de eerste succesvolle Dallmayr Barista Jam. Tijdens het Duitse Baristakampioenschap op de vakbeurs Food & Life in München nodigde Dallmayr op 27 november 2015 barista’s, café- en restauranthouders, machinefabrikanten en dienstverleners uit voor een bijeenkomst in de trainingsruimtes van de Academy. In deze ontspannen setting, weg van de beurshallen, wisselden de gasten van gedachten over de actuele koffietrends en konden ze hun baristakunsten aan de aanwezige machines tentoonspreiden.

    Cookie-Informationen